叫花鸡制作步骤，叫花鸡绝密配方公布

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利用刀背将鸡腿的骨头敲断， 以便更好的折叠

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将大葱，姜片，蒜头准备好

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放入大葱 ，姜片，蒜头

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料酒，胡椒粉

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一次性手套戴上，将调料按摩手法，均匀的揉搓到鸡肉中

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取一口锅，将花椒煸炒出香味。

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撒入鸡中一起腌制

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干香菇提前泡发

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取出中筋面粉

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揉成光滑面团 醒发10分钟

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切小备用

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再在鸡上涂抹五香粉和胡椒粉;

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将混合好的香菇丝和洋葱丝， 姜， 蒜等其他调料塞入鸡腹中;

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放入鸡在荷叶中间

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将醒好的面团，擀成大小合适的圆片

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放在垫好铝箔纸的烤盘上，预热180度， 中下层， 烤60分钟。

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揭去荷叶，香香哒